合肥中山医院指出,高血压是常见的心血管病，是脑血管意外及心肌梗死的重要致病因素之一。防治高血压是防治心血管病和脑血管意外的关键，合理的调配饮食则是防治高血压的重要措施。

1、首先要控制热量，降低体重

在高血压患者中，肥胖或提醒魁梧的较多，过量饮食是引起高血压的诱因之一。人体每天摄入的热量和消耗的热量应保持平衡，摄入的热量过生，就储存在体内，使人发胖，增加心脏的负担。肥胖者减轻体重后，血管的压力会减轻，有助于降压。

所以，凡是体重超重者，必须节制饮食。应采用低热量饮食，少使用含脂肪高的食物，如烹调用油、肥肉、油炸食品、糕点、坚果等，把体重减到标准体重水平。体重超重者，要减少原摄入量的20%~30%，争取每周减少体重0.5~1千块。

2.减少碳水化合物的摄入量

高血压合并高脂血症或冠心病患者，则应减少摄入脂肪总量。有高血压合并糖尿病患者则应限制热量，减少碳水化合物的摄入量。

3.选择含不饱和脂肪酸的食物

高血压患者脂肪的需求量比正常人略低，一般脂肪占总热量的25%。要少食用动物脂肪，因为动物脂肪含饱和脂肪酸过多，可升高胆固醇及血压，与血栓形成有关。应采用植物脂肪，如豆油、芝麻油、花生油等。植物油含不饱和脂肪酸较丰富，具有多种食疗功效，如降低血胆固醇;扩张血管，抗凝血，防治血栓形成;因含有较多的亚麻油酸，可增强微血管的弹性，预防血管破裂

4.保证蛋白质的摄入量

蛋白质对防治高血压和脑卒中有重要的作用，尤其是植物性大豆蛋白质，对心血管有很好的保护作用，能降低胆固醇。动物性蛋白质则选用鸡蛋蛋白、牛奶、鱼、鸡肉、牛肉、猪瘦肉等，另外，牛奶中含有牛奶因子，能一直胆固醇生产和合成，最好选用发酵酸牛奶。

5.补充钾和钙

钾可以对抗钠的升血压作用，也增强心脏收缩能力，减轻血管阻力。新鲜的蔬菜和水果都含有较多的钾，所以每天都应吃一些新鲜蔬菜和水果。

从饮食中摄入钙的量长期不足，就会导致体内缺钙而引发高血压。高血压患者每天的钙供给应保证在800~1000毫克。

6.选择叶酸含量高的食物

叶酸缺乏会导致血液中同型半胱氨酸的含量升高。目前研究认为，血压中同型半胱氨酸增高与多种疾病相关，常见的高血压、冠心病、脑卒中、糖尿病。叶酸含量高的食物有新鲜的绿叶蔬菜、瘦肉、内脏等。

合肥中山医院温馨提示：病从口入，所以预防疾病开始还是要合理的饮食，这也是预防疾病的发生。